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Catégorie : Foodies

Cocktail à la bière | Sorel-Tracy & Cie

9 juin 2016 Michael Cournoyer

Un cocktail à la bière, pourquoi pas ?

Catégorie : Foodies

Les amateurs de terrasse et de moments de détente au soleil seront heureux de découvrir, dans cette chronique, 5 cocktails à base de bière qui sauront vous rafraichir tout au long de l’été.

Bière chocolat

Pour ce premier cocktail, la bière noire est à l’honneur. En effet, pour concocter une bière à saveur de chocolat, versez 12 onces d’une bière noire peu pétillante, idéalement avec saveur d’espresso ou de café. Par la suite, ajoutez une once de Tia Maria. Vous obtenez ainsi une bière chocolatée, idéale pour ceux qui ont la dent sucrée!

Sangria à la bière

Quoi de mieux qu’une sangria sur une terrasse ? C’est maintenant le temps d’essayer une sangria à la bière! Remplissez un pichet de glace, par la suite intégrez de la bière blonde jusqu’à la moitié du pichet, ajoutez-y 2 onces de Grand Marnier. Finalement, couvrez le tout avec du jus d’orange et 7up.

La soupe

Malgré son nom assez commun, la soupe est un cocktail qui s’apparente au Bloody Caesar, excellent à essayer comme apéro. Pour une portion de 20 onces, vous devez mélanger : 12 onces de bière, jus de citron, sauce Worcestershire, tabasco, Clamato et glace.

Blanche banane

Choisissez une bière blanche à saveur d’agrume avec un taux d’alc/vol idéalement inférieur à 5%, ajoutez-y une once de liqueur de banane. Vous pouvez aussi y ajouter du jus d’orange pour vous créer un cocktail à saveur fruitée.

Birra Colada (création du restaurant 3 Brasseurs)

Pour ce cocktail, vous avez besoin de 12 onces d’une bière blonde de votre choix, ajoutez-y une once de rhum Malibu, par la suite remplissez le tout avec du jus d’orange et ananas.


Voilà, c’était notre proposition de cocktail pour cet été. Pour éviter les maux de tête, dégustez avec modération!

 

source photo : Agence Caza

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À propos de l'auteur

Michael Cournoyer

Passionné de bonne bouffe, de bières de microbrasseries et de road trip, j’aime sillonner le Qué…

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