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Catégorie : Foodies

TarteTatin AudreyTraiteur Soreltracyetcie

7 septembre 2018 Audrey Gendron

Un dessert fait avec beaucoup d’amour : la tarte Tatin.

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L’autre jour, nous avons passé une superbe journée aux pommes. La récolte a été bonne et l’air frais du verger nous a fait le plus grand bien. Pour cette activité, nous avions …

recette gaufre maison sorel tracy

31 décembre 2017 Isabelle Caza

Gaufres maison

Catégorie : Foodies

Quoi de mieux que de débuter la journée avec des gaufres et un petit Latte ? Voici notre recette :)2 1/2 tasse farine tout usage4 cuillères à thé poudre à pâte1 cuillère à thé sel4 jaunes d’œ…

RecettePorcEffiloche Soreltracyetcie

1 décembre 2017 Éric Champigny

En préparation de Noël!

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Hé oui, Noël frappe déjà à nos portes. . . (on dirait que plus je vieillis plus le temps passe vite! ) Comme je l'ai souvent écrit dans mes chroniques précédentes, le meilleur moyen de s'en …

salsifis soreltracyetcie

10 novembre 2017 Éric Champigny

Salsifis, vous avez dit?

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Hé bien voilà, le froid se fait finalement ressentir! Les feuilles ont pratiquement terminé de tomber et les récoltes sont définitivement finies. Si les légumes d'automne garnissent les étals de nos épiceries à longueur …

comfort food soreltracyetcie

28 octobre 2017 Éric Champigny

La saison du "comfort food" est enfin arrivée!

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Malgré le fait que le froid tarde à s'installer, je vous propose aujourd'hui une recette de braisé qui saura charmer les palais les plus capricieux! La joue de porc, de plus en plus cuisinée par plusieurs …

ken forrester soreltracyetcie

25 octobre 2017 Christine Marchand

Une soirée magique en compagnie de Ken Forrester

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 Quelle n'a pas été ma surprise, jeudi dernier, alors que j'étais sur Facebook, de voir que le Fougasse allait tenir une soirée Winemaker avec M. Ken Forrester, le roi du chenin blanc! ! Quoi? Le …

recette betteraves Eric Champigny soreltracyetcie

17 septembre 2017 Éric Champigny

Retour de vacances...pas pour moi malheureusement!

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L'été s'achève, la routine scolaire recommence doucement. . . et moi j'attends impatiemment mes vacances! Les récoltes remplissent les étals, nous donnant l'occasion de remplir nos garde-mangers pour l'hiver et de déguster des produits …

Chronique recette bbq Sorel Tracy et cie

30 juin 2017 Éric Champigny

Vive la saison du BBQ!!!

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Avec le retour de la belle saison, vous aurez sans aucun doute déjà fait usage de votre grill! Je vous propose aujourd'hui quelques idées tant pour les soirs de semaine (parce que les vacances …

sublime asperge st aime

2 juin 2017 Éric Champigny

V'là le printemps...et presque l'été!!!

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En tant que cuisinier, j'adore tout ce que Mère Nature nous offre. Chaque saison apporte son lot de produits si différents selon la température, et chaque printemps, j'attends impatiemment les asperges. Depuis plusieurs …

lasagne sorel tracy

10 mars 2017 Éric Champigny

Pour finir l'hiver en beauté!

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Étant donné que l'hiver tarde à nous quitter, j'aimerais aujourd'hui vous suggérer une recette de pâtes qui se cuisine d'avance, se congèle aisément et qui peut vous permettre de recevoir vos amis sans …

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