Noël... Pour les plus petits, cela signifie cadeaux, gâteries et plaisirs, tandis que pour ceux d'entre nous qui reçoivent, c'est synonyme de courses, longues journées de préparation et peut-être, pour les moins habitués à recevoir beaucoup de convives à la fois, un peu de stress. Mais disons le franchement, peu importe votre niveau de compétences, il suffit simplement de bien planifier votre événement.
Tout d'abord, considérez votre menu comme la pierre angulaire de votre préparation. Si vous en avez la possibilité, déterminez d'avance ce que vous cuisinerez pour vos invités. Vous pourrez ainsi profiter des spéciaux en épicerie au fil des semaines et peut-être éviter la cohue du magasinage de dernière minute! Une fois le menu choisi, recherchez au besoin les recettes nécessaires, dressez une liste d'emplettes et, élément primordial de votre réussite sans stress, prenez le temps de bien établir votre plan de travail. D'ailleurs, je vous encourage à le laisser bien en vue sur votre frigo ou sur une armoire pour ainsi pouvoir le consulter à tout moment. Par la suite, cuisiner d'avance ce qui peut l'être vous donnera un grand coup de main au moment du service. N'hésitez pas à demander de l'aide aux membres de votre famille, les petits se sentiront valorisés si vous les laissez accomplir quelques tâches adaptées pour leur niveau. Dernier petit conseil primordial, prévoyez dans votre planification un moment de détente pour vous, histoire de récupérer un brin d'énergie pour apprécier votre soirée autant que vos invités!
En bref, je ne prétends pas détenir la vérité absolue en ce qui concerne la préparation d'événement, mais comme vous, je m'informe, lis des magazines et des ouvrages de référence culinaires et regarde des émissions de cuisine pour apprendre d'autres méthodes et façons de faire pour m'aider dans mon travail! Gardez en tête que recevoir est censé être un moment de bonheur avec votre famille ou vos amis, et non une corvée de laquelle vous sortirez épuisés et exaspérés!
Bonne bouffe!
source photo : Shutterstock
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